摘要：牛肉酱四季豆是一道令人垂涎欲滴的家常美食，其口感鲜嫩爽口，营养丰富，深受人们喜爱。接下来，让我们一同探寻其制作秘诀，让您也能在家轻松享受这道美味佳肴。

一、准备食材

1. 选用新鲜的四季豆，洗净后去除两端的硬梗，切成适口大小的段。
2. 选用优质的牛肉，切成薄片，用生粉、酱油、料酒腌制片刻，使牛肉更加鲜嫩。

二、炒制牛肉

1. 在热锅中煸炒腌制好的牛肉片，待其变色后捞出备用。

三、炒制四季豆

1. 在同一锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，再放入四季豆翻炒均匀。
2. 倒入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，待四季豆变软后，加入炒好的牛肉片，炒匀即可。

四、制作牛肉酱

1. 将切好的牛肉放入锅中煸炒至变色，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐等调味料炒匀，制成香浓的牛肉酱。

五、炒制四季豆

1. 将四季豆洗净去头尾切段，焯水后沥干备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，倒入四季豆翻炒至断生。
3. 将之前炒好的牛肉酱倒入锅中，与四季豆翻炒均匀，直至完全融合。

六、出锅享用

1. 当四季豆与牛肉酱完全融合后，根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，炒匀后即可出锅。

牛肉酱四季豆是一道令人回味无穷的家常美食，其做法简单易学，味道鲜美，营养丰富。只需按照上述步骤操作，您也能在家轻松制作出一道美味的牛肉酱四季豆，与家人一同分享这份美味与幸福。